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オレンジ色を帯びたロゼ。無数の泡が急速に進み、表面に軽いビーズをつけ、ブロンズ色の反射が全体にきらめく特徴を与えています。
バラ、チェリー、アーモンドを連想させる香り。スワリングするとアプリコット、バラのゼリー、ビスケット、バター、新鮮な肉のアロマが立ちより複雑に。時間の経過とともにワインはブラッド・オレンジの香りとスモーキーなキャラクターを放ちます。
味わいのアタックは柔らかく心地よく、リッチでワインらしい、しなやかで優美なボディから始まり、溌剌とした泡がペースを作る。ドザージュは、桃とブラッド・オレンジのアロマを繊細に伴う。エレガントでありながらダイナミックなテクスチャー。
余韻はかなり長く（約77〜8 秒の持続性）、しなやかで、タンニンによってわずかに骨格がある。
やんちゃなシャンパーニュ。きれいなストラクチャーがあり、刺激的。その活気、アロマの複雑さ、テクスチャーの良さが際立っています。
サービスと料理との相性
8
8〜10℃ の温度で、細長いフルートで供される。歯ごたえのあるテクスチャーの料理、生やほとんど火を通さない料理と相性が良い。
生ハムを巻いたブレッドスティック、ピンク色の大根とコンテチーズのサラダ、カニトースト、貝のグラタン、魚のフライ、古いゴーダチーズのスライスと合います。