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ルメール ブラン・ド・ノワール・ヴィンテージ 2015

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※画像はイメージの為ヴィンテージ・エチケット・
形状などは実際の商品と異なる場合がございます。

ルメール ブラン・ド・ノワール・ヴィンテージ 2015

淡い黄金色で、わずかにピンクの輝きを帯び、ポテンシャルのあるリッチなワインであることを告げる。発泡は速く、繊細で、ワインを輝かせ、表面に非常に美しい泡のビーズを養う。
最初の香りは視覚的な印象を裏付ける。黄色い果実(洋ナシ、桃)とレディフィンガーの豊かなアロマがすぐに感じられる。次にヘーゼルナッツ、ドライフラワー、蜂蜜、洋梨のブランデーが複雑さと気品をもたらす。その後、ワックス、茶色、タバコ、灰の香りが感じられる。複雑な香りで、グラスの中では非常にスケーラブル。
味わいのアタックはフレッシュで、豊かな口当たりと美しい粘性から始まる。発泡性はワインの肉付きの良いボディに完璧に溶け込み、そのテクスチャーに十分に貢献している。テクスチャーはクリーミーで温かく、愛撫するような感じ。カシミアに似ており、チェリーとプラムのアロマで飾られ、糖分と酸味のバランスが背後に存在する。
フィニッシュは長い(88〜10 秒持続)。唾液のような温かみがあり、わずかに塩味を感じる。
このキュヴェはシャンパーニュの2015 年ヴィンテージを美しく表現している。暑くて乾燥していた2015 年は、肉付きがよく、暖かく、アロマティックなワインを生み出したが、このキュヴェには 噛みごたえ を感じることがある。
サービスと美食の組み合わせ
ワイン愛好家同士の特別なひとときに、ワイングラスで10℃ の温度で供される。テーブルでは、温かい料理、特に高貴なテクスチャーの肉や野菜、クリーミーなソースを好む。仔牛のヒレ肉とモリーユのソース、鶏肉のクリーム煮、仔牛の甘皮のシュークリーム、トリュフクリームのタリアテッレ、パースニップ、エルサレムアーティチョーク、ベビーカブなどを添える。チーズは、1 年熟成のボーフォールがおすすめです。
ブラン・ド・ノワール

原産地:シャンパーニュ、フランス

販売価格:19,360 円(税抜17,600 円)

参考小売価格:24,200円 (税込)

数量 

ご購入金額10,000円(税別)以上は通常便配送料無料!※沖縄・離島は除く

かごに入れる すぐに購入
※20歳未満の方への酒類販売はお断り致します。
カトリックの聖人の名、サン・ティエリー村(St. Thierry)にメゾンを
構えるルメールは、修道院とゆかりの深いシャンパーニュです。
1885年からルメール家は数世代にわたって修道院と同じ囲いの
中にあるモン・ドール農園を営んでいます。
経営開始から数年後、マルク・ルメールと妻のシャンタルは、高品
質のシャンパーニュ、「シャンパーニュ・モン・ドール」を造ることを
決意しました。
その後、彼らの2人の息子、アントワーヌ・ルメールとニコラ・ルメールが会社を引き継ぎ、
新しいブランド「シャンパーニュ・ルメール・ペール・エ・フィス」が誕生。
ニコラはワイン醸造を管理し、国際貿易を展開。アントワーヌは、ブドウ栽培の部分を管
理しています。
ブドウ畑は14ヘクタールに及び、生産本数は年間15万本。
ピノ・ノワール(約50%)、ピノ・ムニエ(約25%)、シャルドネ(約25%)
の3品種を栽培しています。
謙虚であり続けること、そしていつでも楽しめる
情感豊かなシャンパーニュを提供すること
これがルメール家の哲学です。
緊密な家族、チームワーク........伝統は今なお続いています。
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