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ルメール ブリュット・ヴィンテージ 2008
2008年ヴィンテージは、わずかに黄金色を帯びた明るい黄色。
繊細でごく白い泡の小さなビーズがワインの熟成とそのポテンシャルを示しています。香りの表現は深く高貴。ヌガー、砂糖漬けのマンダリン、焼きアーモンド、ブリオッシュのアロマ。スワリングをすると、海藻や貝類のような海洋性の香りにゆっくりと変化し、溶けたバターや柑橘類の皮のニュアンスが感じられます。味わいのアタックは生き生きとしており、見事な酸味がワインを引き締め、テイスティングにリズムを与えます。
非常に良質な発泡性はこのキュヴェの酸味を引き立てます。
クリーミーでシルキーなテクスチャーが心地よい。フィニッシュは非常に長く（12 秒以上）、抑制されている。
活き活きとしていて、唾液を刺激し、塩味と完璧に調和している。2008 年ヴィンテージは、洗練され、時間の経過とともに艶が増し、生まれた年の特徴を表しています。この年は冷涼な夏であったため、アロマは比較的フレッシュで、酸味の質が高く、長期熟成のポテンシャルが高いです。サービスと美食のペアリング美食のお供に、形の良いフルートで、12℃ の温度で。
洗練された高貴なテクスチャーのシーフード料理を： アメリカ風ラングスティーヌのクレープ、ブロラッティ風カキ、ラングスティーヌの尾のパン粉焼き、ホタテのベルシーソース、（軽い）フィッシュカレー。
ヴィンテージ
原産地：シャンパーニュ、フランス
販売価格：15,840
円(税抜14,400
円)
参考小売価格：19,800円 (税込)
ご購入金額10,000円（税別）以上は通常便配送料無料！※沖縄・離島は除く
※20歳未満の方への酒類販売はお断り致します。
カトリックの聖人の名、サン・ティエリー村(St. Thierry)にメゾンを
構えるルメールは、修道院とゆかりの深いシャンパーニュです。
1885年からルメール家は数世代にわたって修道院と同じ囲いの
中にあるモン・ドール農園を営んでいます。
経営開始から数年後、マルク・ルメールと妻のシャンタルは、高品
質のシャンパーニュ、「シャンパーニュ・モン・ドール」を造ることを
決意しました。
その後、彼らの2人の息子、アントワーヌ・ルメールとニコラ・ルメールが会社を引き継ぎ、
新しいブランド「シャンパーニュ・ルメール・ペール・エ・フィス」が誕生。
ニコラはワイン醸造を管理し、国際貿易を展開。アントワーヌは、ブドウ栽培の部分を管
理しています。
ブドウ畑は14ヘクタールに及び、生産本数は年間15万本。
ピノ・ノワール（約50％）、ピノ・ムニエ（約25％）、シャルドネ（約25％）
の3品種を栽培しています。
謙虚であり続けること、そしていつでも楽しめる
情感豊かなシャンパーニュを提供すること
これがルメール家の哲学です。
緊密な家族、チームワーク........伝統は今なお続いています。
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