プロがこだわる価値あるワインをお届けいたします

ブドウ品種：シラー

モデルファームは小さな葡萄栽培者が魂を込めて歴史的なワイン醸造法に従って芸術的なワイン造りに取り組んだプロジェクト。
畑が持つ本来の自然の恵みとワインの関係性をより深く理解するため、栽培から醸造まで自分達の手で行っています。
モデルファームのワインは自然酵母で発酵され、その多くは全房で、新樽は使用しません。
「シラー　ペタルマ・ギャップ」はピュアでフルボディ、しっかりとしたタンニンで焦点があった味わい、そして繊細な味わいの核となる果実味の後に、力強く引きのある、熟したタンニン、酸味と複雑な後味を長く感じます。