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ブドウ品種：シャルドネ
樹齢：40年

スッキリとクリスプ、すぐに飲めるシャルドネがフォンテーヌシリーズから誕生。
ドミニク・ポルテワイナリーがあるヤラ・ヴァレーのコールドストリームで栽培された樹齢40年の葡萄。畑はこの地区の中でも温暖な場所にあり、健康的で美味しい葡萄が育つ。
早めに収穫することにより高めの酸味を表現。

複雑味のあるワインを目指したが、クリーンでフレッシュな複雑すぎない仕上がりにしたく、ステンレスタンクで発酵。シュールリー6ヶ月。複雑なアロマを引き出すため新樽の混じったオーク樽にて熟成。
 
グラスの中でレモングリーン色に輝く。火打ち石、レモンピール、白桃に微かなシナモンクリームのアロマ。口に含むと非常に飲みやすい。白色系果肉を持つ果物の風味と自然な酸味がエレガントでスッキリした口当たり。フィニッシュはクリーンで軽く、次のグラスも飲みたくなるのどごしの良さ。すぐ飲めてリフレッシュできる若々しいシャルドネ。

※ ラベルを飾るアラベスクの形は、有名なギリシャの宝石商イリアス・ララノウニスによって設計されています。
形は感謝、強さを示唆、それは世代、家族、大陸の間の緊密な絆を象徴しています。