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ブドウ品種：ソーヴィニヨン・ブラン

蔵内熟成後にリリース。

白い台地と呼ばれるマールと石灰岩が織りなすキンメリジャン土壌から生まれるプイィ・フュメ。最初のアタックで、小さなブロン牡蠣殻で埋め尽くされている土壌であることが解ります。最高の表現をすべく蔵内熟成を経てからリリースします。

1686年以来の名門。現当主は10代目。ジュラ紀の海の堆積物によって4億年以上前に形成されたテロワール。既存のプイィ・フュメに納得がいかず、15年以上の探訪を経てたどり着いた銘酒。ありがちな青臭さやオイリー香が無く、心躍る薫香。愛し、必飲すべきワイン。