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【ソムリエVのセンシュアル・ノート <Sensual Note> 】

若々しく、そして隙のない辛口。熟成を重ねるごとに纏う味わいの深みと、果実本来の風味を共存させるバランス感覚はこの生産者ならではのもの。ビターチョコレートを少しだけ口に含み、ゆっくり溶かしながら香りを拡げ、余韻にこのカルヴァドスを重ねると、新たな香りの扉が開く感じがします。
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オーク樽にて最低８年間熟成。
心地よい力強さ。リンゴ、バニラ、フローラルなノート
アタックは丸みを帯びてしなやか。口内熱さと清涼の両方をもってその骨格を作る。果実味に富む。