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旨味の旨い泡

ジュラのシャルドネに心躍る人多数。ましてや、そのスパークリング（クレマン）なんて、反則ものですね。新鮮な柑橘の奥に控えめに漂う独特の薫香。そして発酵バターの上澄み・・飲み切ってもどんどんお替りをしたくなるのです。マロラクティック発酵、ステンレスタンクで36ヶ月間熟成。

ドメーヌは、ジャン=リュック・ムイヤールと妻アニーの夫婦で1991年に設立されました。 シャトー・シャロン、レトワールとコート・デュ・ジュラ地方に広がるブドウ畑の8haを持っています。 環境保全のために、ジャン=リュック・ムイヤールは"アグリカルチャー・レゾネ"を行なっています。

クレマン・ド・ジュラは、新鮮な柑橘系のアロマ。
食前酒でも、食事に合わせても楽しめます。