トップ > 食品 > パテ・アンクルート 1ホール

※画像はイメージの為ヴィンテージ・エチケット・
形状などは実際の商品と異なる場合がございます。
パテ・アンクルート 1ホール 
当社直営レストラン「アロムぷりゅす神楽坂」にて製造しております。
※軽減税率8%対象
※配送はクール冷蔵便をご指定下さい
※ワインと別送となります
「パテ・アンクルート」(厚さ1.5cmで19カット程度+両端のパイ)
“パテ・アンクルート”とは、お肉を使ったテリーヌをパイ生地で包んだフランスの伝統料理です。
今回は鶏肉の様々な部位を使って仕立てました。胸身、もも肉、そのほかの部位もペースト状に仕立て、同じ鶏から作ったブイヨンを合わせて、パイ生地とともに1本ずつ丁寧に焼き上げています。
部位ごとの旨み、ゼリー状になったコンソメの滑らかさ、そこに素材から出た旨みがパイ生地に浸み込んで味わいが一体となっています。
【原材料名】小麦粉、伊達鶏、フォアグラ、バター、豚背脂、鶏レバー、卵、ピスタチオナッツ、ドライクランベリー、アーモンドパウダー、黒トリュフ、ブランデー、マディラワイン、塩、キャトルエピス
【内容量】約2470g+両端のパイ【保存方法】要冷蔵5℃以下
原産地:
参考小売価格:円 (税別)
販売価格:22,000
円 (税別)
ご購入金額10,000円(税別)以上は通常便配送料無料!※沖縄・離島は除く
※20歳未満の方への酒類販売はお断り致します。